LEBENSQUALITÄT
Rezept der Saison
Machen Sie mit uns eine kulinarische Reise - auch mit Dialyse. Einmal monatlich finden Sie hier individuell zusammengestellte Rezepte mit allen erforderlichen Hinweisen für Dialyse-Patienten. Beachten Sie auch unser vielfältiges und kostenfreies Bestellangebot an Kochrezepten.
Gefüllte Tomaten mit Couscous-Salat
Für 4 Personen
Zubereitung: Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Brühe aufkochen, über den Couscous gießen und für einige Minuten quellen lassen. Zwiebel in öl anschwitzen, Zucker dazugeben, karamellisieren lassen und mit Balsamico ablöschen. Die Chilischote längs aufschneiden, die Kerne entfernen und sehr fein hacken. Zusammen mit dem Limettensaft und den frischen Kräutern zu dem Couscous geben und pikant abschmecken. Den Schafskäse unterheben und nochmals nachschmecken.
Gourmet-Tipp: Liebhaber der deftigen Küche können den Schafskäse durch 200g Hackfleisch austauschen. Einfach scharf anbraten, mit Paprika, Pfeffer und etwas Curry würzen und unter den Couscous geben
